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Carabinero
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Nombre científico: Plesiopenaeus edwarsianus.
Origen: FAO 34 Atlántico centro este.
Método de producción: capturado.
Arte de pesca: redes de arrastre.
Denominaciones comerciales: carabinero, carabinero moruno, brillante, chorizo, gambot, gamba carabinero, carabineiro, scarlet prawn, red carabine shrimp, giant red prawn, crevette royale rouge, crevette écarlate, gamberone rosso, carabiniere, Roter Riesenkrabben, Karabiner-Garnele, gamba-vermelha.
Presentación: carabinero entero congelado en alta mar.
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- El carabinero se irá descongelando durante el transporte refrigerado. Una vez te llegue tu pedido, si quieres volver a congelarlo, asegúrate de cocinarlo primero a altas temperaturas.
Comprar carabineros y cocinarlos nunca fue tan fácil. De hecho, la forma más común de prepararlos es a la plancha con sal.
También se suelen usar como ingrediente principal de arroces caldosos, salsas, sopas y cremas, principalmente por dos razones: en primer lugar porque aportan presencia por su tamaño, y en segundo lugar porque aportan sabor. Los entendidos dicen que su cabeza es deliciosa.
El carabinero ofrece a la cocina un gusto más fuerte a marisco que los gambones o los langostinos salvajes.
Producto congelado, se recibe descongelado. No volver a congelar. Lavar bien el producto y cocinarlo completamente antes de su consumo.
Carabinero (crustáceos), antioxidantes (E223 (sulfitos)).
Alérgenos: Contiene crustáceos y sulfitos. Puede contener trazas de moluscos y pescado.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | 693 kJ / 168 kcal |
| Grasas | 4,2 g |
| de las cuales: -Saturadas | 1,1 g |
| Hidratos de carbono | <0,1 g |
| de los cuales: -Azúcares | <0,1 g |
| Proteínas | 16,8 g |
| Sal | 1,6 g |
Nombre del Operador: Yawl Bay | Foxhole Industrial Estate| Youghai (Cork) Irlanda.
Producto restringido temporalmente para la conservación de la especie.
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Sábados: 08:30 a 13:30
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