Cola de gambón
Colas crudas de gambón salvaje. 100% naturales ✓ Peladas y devenadas artesanalmente ✓
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Nuestros gambones salvajes han sido capturados en Argentina. Presentamos las colas crudas, ultracongeladas a bordo, peladas y devenadas a mano en un proceso 100% natural sin aditivos ni sal añadidos.
Cada bandeja de 500g trae aproximadamente 20-30 colas de gambón.
La denominación gambón no existe para ninguna especie marina determinada, sino que es un nombre comercial bajo el que comúnmente se conocen los langostinos procedentes de Argentina. Si prefieres comprar el gambón entero, visita la ficha del langostino salvaje.
Gambón austral, colas peladas al mejor precio | Llagostí austral | marisco online
- Las colas de gambón se irán descongelando durante el transporte refrigerado. Una vez te llegue tu pedido, si quieres volver a congelarlas, asegúrate de cocinarlas primero a altas temperaturas.
Ficha técnica
Nombre científico: Pleoticus muelleri.
Procedencia: FAO 41 Atlántico Suroeste.
Método de producción: capturado.
Arte de pesca: redes de arrastre.
Presentación: cola de gambón ultracongelada, pelada y devenada "extra". A mano. Sin aditivos.
Envasado: bandejas de 500 g.
Denominaciones comerciales: cola de gambón, cola de gamba vermella arxentina.
Colas de gambón peladas y listas para cocinar, ¿te apetecen?
Los avances en la congelación a bordo del barco y la importación de gambones procedentes de países tropicales han contribuido a popularizar este alimento. De hecho, comprar gambones y cocinarlos nunca fue tan fácil como ahora. Sólo los tienes que cocer unos minutos y ponerte ‘manos a la mesa’. Además, les chiflan a los más pequeños de la casa.
Producto congelado, se recibe descongelado. No volver a congelar. En el frigorífico, 2 días.
Langostino (crustáceos), metabisulfito de sodio (sulfitos) (E223).*
Alérgenos: contiene crustáceos y sulfitos. Puede contener trazas de moluscos y pescado.*
* El metabisulfito es un antioxidante que se le aplica a los langostinos en el barco tras la pesca, justo antes de congelarlos. Se utiliza para evitar que se produzca melanosis en la cabeza a lo largo de la vida útil del langostino (que son 2 años).
Nuestras colas sólo están peladas, congeladas y envasadas. No se añade ningún ingrediente adicional, pero tenemos que mencionar el metabisulfito porque no podemos garantizar que se elimine al 100% al sacarle la cáscara.
La mayoría de los productores, tras el pelado sumergen las colas en agua con fosfatos, cítricos, sal, etc., para hidratarlas y que ganen peso antes de congelarlas. Nuestras colas se muestran tal como son, sin aditivos.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | 370 kJ / 87 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales: -Saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales: -Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 0,66 g |
10.06.2023 [Reseña de Google]: «Todo perfecto. Desde el embalaje y la presentación cuando lo mandan a casa, hasta el sabor. Pedimos gallo, merluza y lenguado y venía todo muy bien fileteado y sin una sola raspa, de sabor estaba espectacular. Las colas de gambas peladas tb espectacular. Así da gusto comer pescado» (Mª Dolores Cortés)
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