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MARISCO FRESCO

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Zamburiña negra

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El frío de nevera no hace ningún favor a estos mariscos: seca sus carnes, dificulta su extracción de las patas… y les cambia el sabor. El marisco es mejor tomarlo cuando está un poco por encima de la temperatura ambiente… y, desde luego, cuando se ha atemperado de forma natural. Nosotros enviamos el marisco vivo para que lo puedas cocinar como se merece.

Trabajamos mayoritariamente con alimentos de proximidad, pescados y carnes del Noroeste de España y mariscos y almejas gallegos. En la ficha de cada producto está indicado el origen. Recibirás tus productos envasados y etiquetados con toda la información de su trazabilidad. 

La preparación de tu pedido comienza el día del envío de tu paquete. De madrugada, en las lonjas gallegas, nuestro equipo selecciona las piezas de pescado y marisco que cumplen con nuestros requisitos de calidad. A lo largo de la mañana recibimos las carnes de nuestras granjas y los bivalvos de nuestras depuradoras de confianza, por lo que todo es de la máxima frescura posible.

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