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Pescado noruego
Salmon ahumado en caliente
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Libre de conservantes y colorantes, nuestro salmón ha sido ahumado lentamente a una temperatura entre 60ºC – 80ºC siguiendo el método tradicional de los pueblos del norte de Noruega.

El ahumado en los pescados

Originalmente el ahumado fue un método de conservación que se utilizaba para poder almacenar alimentos en época de abundancia. Con el paso del tiempo los pueblos del norte de Europa mejoraron el procedimiento hasta conseguir una textura, aroma y sabor muy agradables.

El salmón se puede ahumar en frío a menos de 30ºC (por lo que el producto se considera “semi-crudo”) o en caliente a más de 60ºC (por lo que el producto se considera “cocinado”). En este último caso la intensidad del ahumado es mayor.

Nuestro salmón ahumado ecológico, de calidad Premium al mejor precio, procede de la pesca sostenible.

Para conocer el origen de nuestros salmones ahumados puedes leer la ficha de nuestro salmón ahumado en frío.

Ficha técnica

Nombre científico: Salmo salar
Origen: Noruega. Ahumado y envasado en origen.
Método de producción: Acuicultura
Arte de pesca: Cultivo
Denominaciones comerciales: Salmón, salmo de granja, salmón do Atlántico
Presentación: salmón natural ahumado en frío, fileteado en láminas.
Cantidad neta: 200g

Puedes conservar el salmón entre 0 y 4 ºC, guardado y cerrado. Cuanto antes lo consumas, mayores serán sus propiedades.

No apto para congelar.

Se recomienda consumir a temperatura ambiente, o simplemente dando un toque de calor.

Salmón (pescado), vinagre y humo.

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Asimismo, recomendamos siempre a nuestros clientes que antes de consumir un producto alimenticio lean detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

Nombre del Operador: The Salmon Market | 36201 Vigo (Pontevedra) España

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