Salmon ahumado en caliente
Porciones de salmón Premium ahumado listas para servir. Son la opción perfecta para tus recetas frías o calientes.
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Libre de conservantes y colorantes, nuestro salmón ha sido ahumado lentamente a una temperatura entre 60ºC – 80ºC siguiendo el método tradicional de los pueblos del norte de Noruega.
El ahumado en los pescados
Originalmente el ahumado fue un método de conservación que se utilizaba para poder almacenar alimentos en época de abundancia. Con el paso del tiempo los pueblos del norte de Europa mejoraron el procedimiento hasta conseguir una textura, aroma y sabor muy agradables.
El salmón se puede ahumar en frío a menos de 30ºC (por lo que el producto se considera “semi-crudo”) o en caliente a más de 60ºC (por lo que el producto se considera “cocinado”). En este último caso la intensidad del ahumado es mayor.
Nuestro salmón ahumado ecológico, de calidad Premium al mejor precio, procede de la pesca sostenible.
Para conocer el origen de nuestros salmones ahumados puedes leer la ficha de nuestro salmón ahumado en frío.
Ficha técnica
Nombre científico: Salmo salar.
Origen: Noruega. ahumado y envasado en origen.
Método de producción: acuicultura.
Arte de pesca: cultivo. ASC Certificate - acuicultura sostenible.
Denominaciones comerciales: salmón, salmo de granja, salmón do Atlántico
Presentación: porciones con piel de salmón natural ahumado en caliente. Envasado al vacío.
Cantidad neta: 200g
Se recomienda consumir a temperatura ambiente, o simplemente dando un toque de calor.
Puedes conservar el salmón 30 días entre 0 y 4 ºC, guardado y cerrado. Una vez abierto el envase, consumir en 4 días.
No apto para congelar.
Salmón (salmo salar pescado), vinagre y humo.
Alérgenos: contiene pescado.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | 879 kJ / 210 kcal |
| Grasas | 14 g |
| de las cuales: -Saturadas | 3,5 g |
| Hidratos de carbono | 0,2 g |
| de los cuales: -Azúcares | 0,15 g |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 1,5 g |
Nombre del Operador: The Salmon Market | 36201 Vigo (Pontevedra) España
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