T-bone de ternera

¿Solomillo o entrecot? No, T-bone, al mejor precio

Te ofrecemos el corte americano t-bone para que disfrutes de las dos piezas más exclusivas de nuestras terneras en un mismo corte: la chuleta y solomillo. Apto para la plancha, parrilla o brasas.

El T-bone es un corte especial que incluye un hueso en forma de T. Es muy popular en Inglaterra y Estados Unidos. Cortamos transversalmente a las costillas, de manera que en el T-bone aparece una pieza de carne distinta a cada lado del hueso.

La manera más habitual de cocinar el T-bone es a la parrilla o a la plancha. Aproximadamente 3 minutos de cada lado para una carne poco hecha y 4 para que esté al punto.

Recomendamos:

• Sacar el tbone de la nevera 2 horas antes de ser cocinado, rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
• Calentar bien la plancha o sartén antes de freír. Cuando humee, introducir la carne.
• Cocinar durante poco tiempo para que resulte más tierna.
• Añadir sal sólo al final y nunca antes de poner el tbone en la sartén. Aconsejamos la flor de sal o sal Maldon.
• Lavar la tabla de cortar después de haber preparado carne cruda.

• Conserva el t-bone fresco, refrigerado entre 0ºC y 7ºC, durante un máximo de 72 horas desde la llegada a tu domicilio.
• Mantén la carne protegida del contacto con el aire.
• Si no sabes cuándo la vas a consumir, congélala. Puedes mantenerla hasta 6 meses en el congelador.
• Descongela la carne en la nevera. Así conservará todas sus propiedades de sabor y textura.
• La carne envasada al vacío puede tener un color marrón poco vistoso al desembalarla. Esto es debido a la ausencia de oxígeno. Su color normal retornará al poco tiempo de mantenerla abierta.

11.03.2026 [Reseña de Google]: «Pedimos un centollo de 3 kgrs, percebes y 1kgrs de carne de ternera. Y estaba todo de muerte, pasamos mi mujer y yo un almuerzo fantástico y por la noche lo rematé el centollo. La carne también está a muy buena. Volveré a comprar sin duda. Gracias por todo». (Paco Pacome)