Zamburiñas

Presentamos estas zamburiñas de la línea gourmet de conservas de Cambados. Como hacen con todas las conservas de la casa, los artesanos las elaboran de forma manual, siguiendo la tradición de las lonjas y hogares de las rías gallegas. Además, vienen con una salsa especial, «receta de la casa».

Ficha técnica

Origen: FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas
Presentación: Zamburiña entera, sin concha
Denominaciones comerciales: Zamburiña, petxina, romera
Cantidad neta: 111g

En Galicia la zamburiña se captura con artes de pesca artesanales y sostenibles.

Guarda un parecido con la volandeira gallega, pero esta última es de mayor tamaño. Si bien ambas son excelentes, la carne de la zamburiña es más fina.

Las zamburiñas en salsa gallega son un producto ecológico y no modificado genéticamente (exento de OMG). Las latas de conserva utilizadas están exentas de Bisfenol (BPA-NI¹).

Zamburiñas (molusco) (58,56%), Aceite de girasol (22,38%), Cebolla (11,94%), Tomate (6,34%), Vino (0,37%), Especias (0,25%), Sal (0,15%). Las latas de conserva utilizadas están exentas de Bisfenol (BPA-NI¹).

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