Brochetas

Las brochetas son muy versátiles, son perfectas para una buena comida o para cenar,  y también pueden servir de tapas si la ocasión lo requiere. Indispensables para dar color a una barbacoa. Las combinaciones de ingredientes para hacer brochetas son infinitas, de cualquier forma quedarán deliciosas.

Para preparar brochetas de carne podemos utilizar cualquier parte que sea bien tierna.

En Mordeste te proponemos la cadera o la babilla de la ternera. Se trata de dos cortes magros, particularmente tiernos, sin durezas ni nervios. Ideales para este tipo de preparaciones.

Recibirás una bandeja de 500g de ternera limpia de grasa y huesos y cortada en daditos de 2-2,5 cm por lado. Podrás preparar unas 3 ó 4 brochetas.

Si quieres un punto más de terneza te aconsejamos que prepares brochetas con carne de solomillo. Y si buscas una opción más económica, puedes prepararlas con carne de contra. Sólo tienes que hacer clic en cualquiera de estos dos tipos de cortes y seleccionar la presentación ‘para brochetas’.

Ficha técnica
Procedencia: Galicia. 100% raza autóctona gallega.
Categoría: ternera del país premium: carne procedente de animales de menos de 10 meses, de granjas tradicionales con vacas madre, en la que la base de su alimentación es la leche materna (mínimo 7 meses), complementada con forrajes.
Edad de sacrificio: de 8 a 10 meses.
Despiece: cadera o babilla de ternera.
Categoría: 1ªA.
Presentación: bandejas de 500g.
Envasado: vacío.