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Marisco de lonja
Cigala cocida
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La cigala es uno de los mariscos más populares en España y que más gusta para servir como aperitivo o en mariscadas. En general, las cigalas son un buen producto para iniciar a los más jóvenes en los placeres del marisco, pues son fáciles de pelar, son carnosas y tienen un gusto fuerte con un fondo suave.

Nuestras cigalas son cocidas y ultracongeladas a bordo. Una vez las recibas, será tan fácil como poner la mesa, descorchar un vino blanco gallego y llamar a tus amigos.

Además, nuestras cigalas traen el punto de cocción y de sal perfecto. 

¿El plus de estas cigalas? Pues que se cocieron nada más ser capturadas, para conservar todas sus propiedades. Así conseguimos un producto de alta calidad y fácil de preparar.

Cómo comprar Cigala cocida | Zigala | Escamarlà

  • Las cigalas cocidas se irán descongelando durante el transporte refrigerado hasta tu domicilio. 

Ficha técnica

Nombre científico: Nephrops norvegicus
Origen: FAO 27 Subzona VII Suroeste de Irlanda-Este
Método de producción: Capturado
Arte de pesca: Redes de arrastre y nasas
Denominaciones comerciales: Cigala, escamarla, maganto, zigala
Presentación: Cigala cocida entera, ultracongelada
Cantidad neta: 1,5 kg

Producto congelado, se recibe descongelado. No volver a congelar.

Empleadas en la elaboración de distintos platos como en guisos de pescados, en salpicones, en arroces marineros, en paellas, peladas y fritas con o sin “gabardina”, etc. están exquisitas. Si quieres preparar las cigalas a la plancha aconsejamos comprarlas crudas, ya sean cigalas vivas frescas o cigalas crudas congeladas.

Por regla general las cigalas medianas y las grandes se suelen presentar solas.Otra forma de prepararlas es en arroces y guisos marineros, para ello escoge las más pequeñas.

Cigala (crustáceo), agua, sal, laurel, Antioxidantes: E221, E301, E331iii (sulfitos),  Estabilizantes: E450i. Puede contener trazas de moluscos y pescado.

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Nombre del Operador: Yawl Bay – Foxhole Industrial Estate| Youghai (Cork) Irlanda.

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