Carne de vieira

Cada unidad que añadas al carrito corresponde a una bolsa de 450g de carne de vieira congelada, con su coral, sin la concha. Cada bolsa contiene aproximadamente 10-15 vieiras depuradas y evisceradas. Te llegarán listas para hacer una empanada, un revuelto, preparar unas brochetas o aderezar arroces y ensaladas.

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• La carne de vieira se irá descongelando durante el transporte refrigerado. Una vez te llegue tu pedido, si quieres volver a congelarla, asegúrate de cocinarla primero a altas temperaturas. 

Ficha técnica

Nombre científico: Pecten maximus
Origen: FAO 27  Subzona VIII Golfo de Vizcaya
Método de producción: Capturado
Arte de pesca: Rastras
Denominaciones comerciales: Vieira, peregrina, copinya o escopinya de pelegrí, petxina de pelegrí de l'Atlantic
Presentación: Carne de vieira congelada
Cantidad neta: 500g

Elige carne de vieira para rellenos o vieira con su concha para presentarla individualmente

Si prefieres, puedes pedir vieira importada con su media concha. También puedes comprar vieiras gallegas, recolectadas en nuestras rías con artes de pesca sostenibles. Mientras que las congeladas están disponibles todo el año, las gallegas, frescas, se comercializan durante su campaña, que dura aproximadamente de diciembre a febrero. Fuera de este periodo, también las puedes comprar congeladas.

Molusco. Puede contener trazas de crustáceos y pescado.

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