Carne de vieira

Nombre científico: Pecten maximus.
Origen: FAO 27 Subzona VIII Golfo de Vizcaya.
Método de producción: capturado.
Arte de pesca: rastras.
Denominaciones comerciales: vieira, peregrina, copinya o escopinya de pelegrí, petxina de pelegrí de l'Atlantic.
Presentación: carne de vieira congelada.
Cantidad neta: 500g

Cada unidad que añadas al carrito corresponde a una bolsa de 500g de carne de vieira congelada, con su coral, sin la concha. Cada bolsa contiene aproximadamente 10-15 vieiras depuradas y evisceradas. Te llegarán listas para hacer una empanada, un revuelto, preparar unas brochetas o aderezar arroces y ensaladas.

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• La carne de vieira se irá descongelando durante el transporte refrigerado. Una vez te llegue tu pedido, si quieres volver a congelarla, asegúrate de cocinarla primero a altas temperaturas. 

Elige carne de vieira para rellenos o vieira con su concha para presentarla individualmente

Si prefieres, puedes pedir vieira importada con su media concha. También puedes comprar vieiras gallegas, recolectadas en nuestras rías con artes de pesca sostenibles. Mientras que las congeladas están disponibles todo el año, las gallegas, frescas, se comercializan durante su campaña, que dura aproximadamente de diciembre a febrero. Fuera de este periodo, también las puedes comprar congeladas.