Disfrutar de una alimentación saludable al estilo atlántico es posible gracias al consumo de pescados y mariscos que están de temporada. Es recomendable que los incluyamos en nuestra dieta al menos dos o tres veces por semana, ya que son una fuente de proteínas de alta calidad y contienen ácidos grasos omega-3 que son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, según los expertos.
Es con la llegada de la primavera que muchos productos marinos alcanzan su mejor momento de sabor y calidad. Es importante tener en cuenta que, al igual que algunos mariscos y pescados están de temporada particularmente este mes, hay otros que están disponibles durante todo el año.
Pescados salvajes de temporada esta primavera
Empezamos con nuestra primera recomendación, la imprescindible en las mesas de media España, la merluza de pincho. Aunque la podemos encontrar durante todo el año, es en la primavera y hasta bien avanzado el verano cuando su carne firme y sabrosa alcanza su punto máximo de calidad.
A los que nos apasiona la gastronomía podemos aprovechar el momento para disfrutar de diferentes platos a base de pescado como el rape en salsa verde, el pez de San Pedro o los coloridos salmonetes al horno. Siguen de temporada las lubinas, el skrei, la raya y los rodaballos (que han bajado mucho de precio). Si tienes niños, o incluso si no los tienes, te recomendamos probar nuestros gallos.
Pescado azul de temporada en abril
El verdel de nuestras costas -ya sabes que te lo proponemos siempre que podemos- está simplemente magnífico. Aprovecha cuando hay capturas de boquerón de costa, en dos lomos está delicioso. Si eres fan de la angula, te sugerimos que aproveches los últimos días antes del cierre de su temporada para disfrutar de este manjar.
Qué mariscos comprar en abril
¿Marisco de concha? Este mes destacan la almeja fina, la almeja japónica y la navaja. Si buscas un cefalópodo te aconsejamos compres la sepia.
¿Tienes invitados para el Día de la Madre? Es buen momento para pedirnos percebe gallego, cigala viva, centolla de la ría (en estas fechas recomendamos el macho), ostras gallegas…
Por último, si te pirra el erizo, no dejes pasar la oportunidad de comprarlo ya que en breve se acabará la campaña.
Esperamos que estos consejos te sean de utilidad a la hora de decantarte por un producto u otro. Aunque es un avance poder disponer de una gran variedad de pescados durante buena parte del año, la naturaleza es sabia y siempre te será más beneficioso comer los alimentos que estén de temporada. Recuerda fijarte en que el pescado que recibas tenga un aroma fresco a mar y esté en buen estado.
¡Comencemos!
Nuestra #pescaderiaonline contempla información útil sobre las características de nuestros pescados y mariscos, tipos de pesca, consejos y recetas de cocina. Y si tu pedido supera los 140€, el transporte sale gratis (para envíos en Península).
¿Qué pescados están de temporada en abril?
A continuación te presentamos los pescados que, en nuestra opinión, merece la pena comprar este mes. En azul indicamos los pescados azules y en amarillo los de crianza.
¿Qué mariscos elegir en abril?
Cocemos langosta, bogavante, buey, camarón, centolla, cigala y nécora. El percebe debes cocerlo en el momento ¡pero es muy fácil! Sigue leyendo para descubrir los demás mariscos frescos de temporada. Recuerda que puedes completar tu pedido en nuestra sección de mariscos congelados.
¿Qué moluscos comprar en abril?
Las almejas: japónica, babosa y fina. Navajas, percebes… buena época para comprar moluscos.
