¿Conoces los pescados y mariscos de temporada en enero?

Enero es mes de viento, de olas y de sabor a mar. Es el mejor momento para comprar pescados y mariscos excelentes a precios bajos.

¿Por qué es mejor comprar marisco y pescado de temporada?

Los pescados y mariscos tienen su propio ciclo biológico. Dentro de este ciclo hay un momento del año en el que su calidad y su abundancia hacen que su consumo sea óptimo:

✔ Es cuando aportan más nutrientes a nuestro organismo.

✔ Y cuando están más sabrosos.

✔ En muchos casos, debido a la abundancia de capturas, los precios bajan.

Nuestra #pescaderiaonline contempla información útil sobre las características de nuestros pescados y mariscos, tipos de pesca, consejos y recetas de cocina. Y si tu pedido supera los 150€, el transporte sale gratis (para envíos en Península).

¿Qué pescados comprar en enero?

A continuación te presentamos los pescados que, en nuestra opinión, merece la pena comprar este mes. En azul indicamos los pescados azules y en amarillo los de crianza. En el primer trimestre del año recomendamos en particular los pescados blancos.

Pijotas

Merluza de pincho

Rape negro

rape blanco

Rape blanco

Rape al corte

Lenguados

Gallos

Alas de raya

Jurel

Pez espada al corte

Espada al corte

Salmonetes

Besugo de la pinta

Pargo salvaje

Lubina salvaje

Pez de San Pedro

Rémol

Rodaballo salvaje

Sepia

Angulas

Salmón Loch Duart

Salmón al corte

Salmón ahumado

Salmón ah. en caliente

Pez limón

Lubina de estero

Dorada de estero

Rodaballo de crianza

Dorada cría

Lubina cría

Corvina de crianza

¿Qué mariscos están de temporada en enero?

Cocemos bogavante, buey, camarón, centolla, cigala, langosta y nécora. El percebe debéis cocerlo en el momento ¡pero es muy fácil! Sigue leyendo para descubrir los demás mariscos frescos de temporada. Recuerda que puedes completar tu pedido en nuestra sección de mariscos congelados.

Erizo de mar

Pulpo gallego

Sepia

Nécora escocesa

Nécora escocesa

Percebe

Centolla macho

Centolla hembra

Bruños

Bogavante azul

Langosta roja

Cigala tronco

Cigala

Camarones

¿Qué moluscos comprar en enero?

Aconsejamos aprovechar la vieira antes de que acabe la campaña. Las ostras están en su mejor momento, al igual que la mayoría de las almejas.

Vieira

Almeja fina

Almeja para crudo

Almeja japónica

Almeja blanca

Almeja babosa

Almeja rubia

Mejillón

Navaja

Escupiña

Ostra plana

Ostra rizada